撸串文化在东北底蕴十分深厚，“没有什么事儿，是一顿烤串不能解决的”，民间广为流传的这句话也确实所言非虚。老王太太是沈阳烧烤圈子里的名人，自改革开放以来，她就经营着一家烧烤店。老王太太年事渐高，她的侄子胖哥便继承了这门手艺。每日清晨天蒙蒙亮，胖哥就要赶往农贸市场挑选肉类。肉买来以后，沿其本身的纤维肌理切好，以长宽各1.5厘米，厚1厘米为最佳。胖哥的烤串都是纯手工串好的，一串5块肉，三瘦两肥，吃来香而不腻、肥而不油。一年三百六十五天，除去过年，胖哥几乎天天营业。来往的客人大多成了朋友，想到这里胖哥很满足，路边烧烤吃的并非食物本身，“吃的更是热闹的气氛，还有朋友聚在一起的感觉。”
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